Cucina

Ad Halloween ci vuole la torta di zucca!

Un dolce facile da preparare per la notte più spaventosa dell'anno

Care Amiche e cari Amici de La Voce, siete pronti a calarvi nelle spaventose atmosfere di Halloween? Allora ci vuole qualcosa che sappia confortare dalla paura degli spettri. Per voi ho pensato alla torta di zucca.

Non è difficile da preparare ma richiede un po’ del vostro tempo: mezz’ora per la preparazione ed un paio d’ore per la cottura.

Per realizzarla per 6 persone, dovrete disporre di una zucca da un chilo, una sfoglia di pasta frolla, 200 grammi di panna, 150 grammi di zucchero e tre uova. Inoltre, cannella in polvere, noce moscata e zenzero per quanto potranno bastare.

Innanzitutto occupatevi della protagonista: la zucca. Tagliatela a tocchetti e mettetela a cuocere in forno per un’ora. A cottura ultimata, sbucciate i tocchetti e metteteli in un passaverdure.

Ottenuta la crema, aggiungetevi lo zucchero, le uova, la panna. Ora, amalgamate il composto abbinando la cannella, lo zenzero ed un pizzico di noce moscata grattugiata.

Prendete un teglia e poggiatevi la sfoglia di pasta frolla sulla quale verserete il composto avendo cura che di occupare l’intera superficie.

Mettete la teglia in forno e fate cuocere a 180 gradi per un’ora circa. A cottura conclusa, se vorrete, potrete decorare la torta come più vi piace.

Per quanto riguarda l’abbinamento con il vino, il mio suggerimento è un Moscato d’Asti.

Buon Halloween a tutti e alla prossima ricetta!

Chef Antony

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Chef Antony

La cucina è arte. Ogni settimana vi propongo un piatto nazionale oppure internazionale, suggerendovi, all'occorrenza, un buon vino o una buona birra da abbinare

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