ricette
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Cucina
Spaghetti alla carbonara? Sì, ma con le cozze!
Quando si pensa alla carbonara, automaticamente il pensiero vola alla cucina della Città Eterna, con i suoi condimenti saporiti, il…
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Cucina
Tartare di tonno
Per molto tempo, quando si parlava di tartare, immediatamente si associava questo piatto alla carne cruda. Grazie anche alla diffusione…
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Cucina
Risotto peperoni e paprika
Se c’è un piatto versatile è il risotto. Lo conosciamo in ogni sua declinazione: allo zafferano, ai funghi, allo champagne……
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Cucina
Insalata di riso con gamberetti e peperoni
L’insalata di riso è uno dei classici della stagione estiva. Diventa divertente però, poterla realizzare con l’aggiunta di qualcosa che…
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Cucina
Rigatoni alla mediterranea
Un’interessante primo piatto che va benissimo anche d’estate: i rigatoni alla mediterranea fatti con i pomodori freschi. Vi basterà un…
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Cucina
Baccalà in bianco
In questa stagione dal barometro a 30 gradi ed oltre, è opportuno limitare il consumo di carne. E’ per questo…
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Cucina
Trofie, vongole e zucchine
Estate, periodo di vacanze, di mare di buoni piatti della cucina di stagione. Perché non abbinare le tre cose in…
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Cucina
Insalata dell’estate
Ritmi della settimana serrati? Minuti contati per la pausa pranzo? Caldo e quindi, poco appetito? Per garantirsi energie sufficienti in…
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Cucina
Insalata di pasta con prosciutto e melone
Queste belle giornate estive con le loro temperature ragguardevoli, fanno un po’ passare la voglia di mangiare. Tuttavia, non si…
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Cucina
Spaghetti estivi
L’altra sera, conversando con un amico e lettore delle mie proposte gastronomiche, questi mi ha ammonito: “Tutto buono, per carità……
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