VOCE ALLA BIRRA. Nasce la Sans Papiers: prima artigianale del mondo fatta d’aria
La presentazione, giovedì prossimo a Milano
Il mondo della birra riserva sempre qualche sorpresa. E’ questo il caso dell’idea che hanno avuto al Birrificio Flea di Gualdo Tadino, in provincia di Perugia. Realizzare una birra artigianale, ovviamente fatta con l’acqua ma in una maniera del tutto particolare: estraendola direttamente dall’umidità dell’aria. Stiamo parlando della Birra Sans Papiers.
Come spiegano i tecnici del birrificio, questo avviene “tramite una macchina alimentata con energie rinnovabili”, cosa che fa della Sans Papiers, “la prima birra al mondo totalmente ecosostenibile”. “Il malto ed il frumento lavorati con metodi del tutto artigianali nel Birrificio Flea di Gualdo Tadino – proseguono -, provengono da coltivazioni biologiche a Km 0, così da dare vita a questo nuovo prodotto completamente unico nel suo genere”.
Dal Birrificio Flea spiegano che la Sans Papiers “contiene in sé l’essenza del luogo in cui nasce, qualunque esso sia, permette di assaporare i profumi delle spezie d’oriente o la purezza dei ghiacciai d’alta quota, le tradizioni e i costumi di una città antica o di qualsiasi luogo si desideri scoprire: Sans Papiers è la prima birra che sa di libertà”.
Entrando nelle sue caratteristiche organolettiche, è “una birra chiara viva non filtrata e non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, a bassa gradazione (Alc. 4,8% Vol.), con un gusto ed un packaging inedito, adatta a molteplici occasioni di consumo sia come accompagnamento a pietanze che bevanda fuori pasto”.
La Sans Papiers sarà presentata in anteprima assoluta a Milano, giovedì 13 settembre, presso il ristorante ‘Gesto’, in Ripa di Porta Ticinese 51, a partire dalle ore 19. La pagina Facebook dell’evento è visitabile cliccando qui.
La Sans Papiers si potrà trovare in tutti i ristoranti della catena ‘Gesto’, a Milano, Perugia, Bologna e Firenze, a partire dal 14 settembre.
Come dicono dal Birrificio Flea, “Sans Papiers si propone di essere la birra di tutti”. Le premesse sono ottime.
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